Витамины

Витамины представляют собой группу веществ, которые необходимы для нормального функционирования клеток, роста и развития.

Существует 13 основных витаминов. Это означает, что эти витамины необходимы организму для правильной работы. Они являются:

  • Витамин А
  • Витамин С
  • Витамин D
  • Витамин Е
  • Витамин K
  • Витамин В1 (тиамин)
  • Витамин В2 (рибофлавин)
  • Витамин B3 (ниацин)
  • Пантотеновая кислота
  • Биотин (В7)
  • Витамин В6
  • Витамин B12 (цианокобаламин)
  • Фолат (фолиевая кислота В9)

Витамины сгруппированы в две категории:

  • Жирорастворимые витамины хранятся в жировой ткани организма. Четыре жирорастворимых витаминов относятся витамины А, D, Е И К. эти витамины усваиваются легко организмом в присутствии жиров.
  • Есть девять водорастворимых витаминов. Организм должен использовать водорастворимые витамины сразу. Все оставшиеся водорастворимые витамины выходят из организма через мочу. Витамин В12 является единственным водорастворимым витамином, который может храниться в печени в течение многих лет.

Функция

Каждый из витаминов, перечисленных ниже выполняет важную работу в организме. Возникает дефицит витаминов, когда вам не хватает определенного витамина. Дефицит витамина может вызвать проблемы со здоровьем.

Не ест достаточно фруктов, овощей, фасоли, чечевице, цельных зерен и обогащенных молочных продуктов может увеличить риск развития проблем со здоровьем, включая болезни сердца, рак, и плохое состояние костной ткани (остеопороз).

  • Витамин А помогает формировать и поддерживать здоровые зубы, кости, мягких тканей, слизистых оболочек и кожи.
  • Витамин В6 еще называют пиридоксин. Витамин В6 помогает формировать красные кровяные тельца и поддерживать функции мозга. Этот витамин также играет важную роль в белках, которые входят в состав многих химических реакций в организме. Чем больше белка вы едите, тем больше пиридоксина ваше тело требует.
  • Витамин В12, как и другие витамины, важен для обменных процессов. Он также помогает формировать красные кровяные тельца и поддерживать нервную систему.
  • Витамин С, также называемый аскорбиновой кислоты, является антиоксидантом, способствует здоровью зубов и десен. Он помогает организму усваивать железо и поддерживать здоровые ткани. Он также способствует заживлению ран.
  • Витамин D также известен как "солнечный витамин", поскольку он производится организмом после нахождения на солнце. От десяти до 15 минут солнечного света три раза в неделю вполне достаточно, чтобы произвести требование организмом витамина D для большинства людей в большинстве широт. Люди, которые не живут в солнечных местах, возможно, не хватает витамина D. это очень трудно получить достаточное количество витамина D из пищевых источников. Витамин D помогает организму усваивать кальций. Вам нужен кальций для нормального развития и поддержания здоровья зубов и костей. Она также помогает поддерживать нормальный крови уровней кальция и фосфора.
  • Витамин Е является антиоксидантом, также известный как токоферол. Это помогает форма тела красных кровяных клеток и использовать витамин К.
  • Витамин к не входит в число необходимых витаминов, но без него кровь не слипаются (коагулируют). Некоторые исследования показывают, что важно для здоровья костей.
  • Биотин необходим для метаболизма белков и углеводов, и в производстве гормонов и холестерина.
  • Ниацин - это витамин в, который помогает поддерживать здоровую кожу и нервы. Он также имеет гипохолестеринемическое действие.
  • Фолиевая кислота работает с витамином В12, чтобы помочь сформировать красные кровяные клетки. Она необходима для производства ДНК, который контролирует рост тканей и функционирование клеток. Любая женщина, которая беременна, должны быть уверены, чтобы получить достаточно фолиевой кислоты. Низкий уровень фолатов связаны с врожденные дефекты, таких как расщепление позвоночника. Многие продукты сейчас обогащенных фолиевой кислотой.
  • Пантотеновая кислота необходима для метаболизма пищи. Он также играет роль в производстве гормонов и холестерина.
  • Рибофлавин (витамин В2) работает с другими витаминами. Он важен для роста тела и производства красных кровяных клеток.
  • Тиамин (витамин В1) помогает организму клеток, изменения углеводов в энергию. Получая большое количество углеводов очень важно во время беременности и грудного вскармливания. Это также важно для сердца и здоровых нервных клеток.

Источники Питания

ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ

Витамин А:

  • Темно-цветные фрукты
  • Темные листовые овощи
  • Яичный желток
  • Обогащенное молоко и молочные продукты (сыр, йогурт, масло и крем)
  • Печень, говядина, рыба

Витамин D:

  • Рыба (жирные сорта рыбы, такие как лосось, скумбрия, сельдь и Атлантический большеголов)
  • Рыба печень масло (Масло печени трески)
  • Витаминизированные каши
  • Обогащенное молоко и молочные продукты (сыр, йогурт, масло и крем)

Витамин Е:

  • Авокадо
  • Темно-зеленые овощи (шпинат, брокколи, спаржи и репы)
  • Маргарин (из сафлорового, кукурузного и подсолнечного масла)
  • Масел (сафлора, кукурузы и подсолнечника)
  • Папайя и манго
  • Семена и орехи
  • Зародышей пшеницы и масло зародышей пшеницы

Витамин K:

  • Капуста
  • Цветная капуста
  • Крупы
  • Темно-зеленые овощи (брокколи, Брюссельская, спаржа)
  • Темно-листовые овощи (шпинат, капуста, капуста и репа)
  • Рыба, печень, говядина, яйца

ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ

Биотин:

  • Шоколад
  • Хлопья
  • Яичный желток
  • Бобовые
  • Молоко
  • Орехи
  • Мясные субпродукты (печень, почки)
  • Свинина
  • Дрожжи

Фолат:

  • Спаржа и брокколи
  • Свекла
  • Пивные дрожжи
  • Сушеные бобы (вареные Пинто, ВМФ, почки, Лима)
  • Витаминизированные каши
  • Зеленые, листовые овощи (шпинат и салат Ромэн)
  • Чечевица
  • Апельсины и апельсиновый сок
  • Арахисовое масло
  • Зародышей пшеницы

Ниацин (витамин В3):

  • Авокадо
  • Яйца
  • Обогащенный хлеб и витаминизированные каши
  • Рыба (тунец и морской рыбы)
  • Постное мясо
  • Бобовые
  • Орехи
  • Картофель
  • Птицы

Пантотеновая кислота:

  • Авокадо
  • Брокколи, капуста и другие овощи семейства крестоцветных
  • Яйца
  • Бобовые и чечевица
  • Молоко
  • Гриб
  • Ливер
  • Птицы
  • Белый и сладкий картофель
  • Цельнозерновые каши

Тиамин (витамин B1):

  • Сухое молоко
  • Яйцо
  • Обогащенный хлеб и муку
  • Постное мясо
  • Бобовых (сушеные бобы)
  • Орехи и семена
  • Ливер
  • Горох
  • Цельные зерна

Pyroxidine (витамин В6):

  • Авокадо
  • Банан
  • Бобовых (сушеные бобы)
  • Мясо
  • Орехи
  • Птицы
  • Цельные зерна (фрезерование и обработка отнимает много этого витамина)

Витамин B12:

  • Мясо
  • Яйца
  • Витаминизированные продукты, такие как соевое молоко
  • Молоко и молочные продукты
  • Субпродукты (печень и почки)
  • Птицы
  • Моллюски

Примечание: животные источники витамина B12 усваивается гораздо лучше организмом, чем растительные источники

Витамин C (аскорбиновая кислота):

  • Брокколи
  • Брюссельская капуста
  • Капуста
  • Цветная капуста
  • Цитрусовые
  • Картофель
  • Шпинат
  • Земляника
  • Томатный сок
  • Помидоры

Побочные Эффекты

Многие люди думают, что если какой-то хороший, много лучше. Это не всегда так. Высокие дозы некоторых витаминов могут быть токсичными. Попросите вашего поставщика медицинских услуг, что лучше для вас.

Рекомендации

Рекомендуемые диетические надбавок (РАР) для витаминов отражать, сколько из каждого витамина большинство людей должны получать каждый день.

  • RDA для витаминов может быть использован в качестве цели для каждого человека.
  • Сколько каждого витамина нужно, зависит от вашего возраста и пола. Другие факторы, такие как беременность и вашем здоровье, также важны.

Лучший способ получить все витамины вам нужно, это придерживаться сбалансированной диеты, которая содержит разнообразные фрукты, овощи, витаминизированные молочные продукты, бобовые (сушеные бобы), горох и цельные зерна.

Пищевые добавки являются еще одним способом, чтобы получить витамины вам нужно, если вы едите не поставляет достаточное количество витаминов. Добавки могут быть полезны во время беременности, так и для особых медицинских проблем.

Если вы принимаете добавки, принимать не более 100% дневной нормы. Будьте очень осторожны, принимая большое количество жирорастворимых витаминов. Они включают витамины А, D, Е И К. эти витамины хранятся в жировых клетках, и они могут накапливаться в организме и может вызвать вредные последствия.

Оставить комментарий

Комментарии: 0