Безопасное питание во время лечения рака

Когда у вас рак, вам нужно хорошее питание, чтобы помочь сохранить ваше тело сильным. Для этого вам нужно знать, какие продукты вы едите и как вы их готовите. Используйте информацию ниже, чтобы помочь вам безопасно питаться во время лечения рака.

Будьте Осторожны, Что Вы Едите

Некоторые сырые продукты могут содержать микробы, которые могут повредить вам, когда рак или лечение ослабляет вашу иммунную систему. Спросите вашего поставщика медицинских услуг о том, как правильно и безопасно питаться.

Яйца могут иметь бактерии, называемые сальмонеллы на их внутренней и внешней стороне. Вот почему яйца должны быть приготовлены полностью перед едой.

  • Желтки и белки должны быть приготовлены твердыми. Не ешьте жидкие яйца.
  • Не ешьте продукты, в которых могут быть сырые яйца (например, некоторые заправки для салата Caesar, тесто для печенья, Тесто для торта и голландский соус).

Будьте осторожны, когда у вас есть молочные продукты:

  • Все молоко, йогурт, сыр и другие молочные продукты должны иметь слово пастеризованное на их контейнерах.
  • Не ешьте мягкие сыры или сыры с голубыми прожилками (такие как бри, камамбер, рокфор, Стилтон, горгонзола и Бле).
  • Не ешьте сыры в мексиканском стиле (такие как Queso Blanco fresco и Cotija).

Фрукты и овощи:

  • Промойте все сырые фрукты, овощи и свежие травы холодной проточной водой.
  • Не ешьте сырые ростки овощей (например, люцерны и фасоли мунг).
  • Не используйте свежую сальсу или салатные заправки, которые хранятся в холодильных витринах продуктового магазина.
  • Пейте только сок, который говорит пастеризованный на контейнере.

Не ешьте сырой мед. Ешьте только термообработанный мед. Избегайте сладостей, которые имеют сливочные начинки.

Готовьте Продукты Безопасно

Когда вы готовите, убедитесь, что вы готовите пищу достаточно долго.

Не ешьте сырой тофу. Готовьте тофу не менее 5 минут.

При употреблении в пищу курицы и другой домашней птицы, готовить до температуры 165 ° F (74°C). Используйте пищевой термометр, чтобы измерить самую толстую часть мяса.

Если вы готовите говядину, баранину, свинину или оленину:

  • Не ешьте сырое мясо, например японское сашими.
  • Убедитесь, что мясо не красное или розовое, прежде чем съесть его.
  • Варите мясо до 160 ° F (74°C).

При употреблении в пищу рыбы, устриц и других моллюсков:

  • Не ешьте сырую рыбу (например, суши), сырые устрицы или любые другие сырые моллюски.
  • Убедитесь, что вся рыба и моллюски, которые вы едите, приготовлены тщательно.

Нагрейте все запеканки до температуры 165°F (73,9°C). Теплые хот-доги и обеденное мясо на пару, прежде чем съесть их.

Будьте Осторожны, Когда Вы Едите Вне Дома

Когда вы обедаете вне дома, держитесь подальше от:

  • Сырые фрукты и овощи
  • Салат-бары, буфеты, тротуарные продавцы, potlucks и delis

Спросите, пастеризованы ли все фруктовые соки.

Используйте только заправки для салатов, соусы и сальсы из одноразовых пакетов. Ешьте вне дома в то время, когда рестораны менее переполнены. Всегда просите, чтобы ваша еда была приготовлена свежей, даже в ресторанах быстрого питания.

Write a comment

Comments: 0